Programa trigo

O trigo (Triticum spp.) é cultivado há muito tempo ao longo da história.  O trigo foi uma das primeiras culturas alimentares domesticadas e há 8.000 anos é um alimento básico. Hoje, o trigo é cultivado em mais áreas do que qualquer outra cultura comercial e continua a ser a mais importante fonte de alimento para o homem. Sua produção lidera todas as culturas, incluindo arroz, milho e batatas.

Cerca de 95% do trigo produzido no mundo é trigo comum (Triticum aestivum L.), também conhecido como trigo panificável, o cereal com o maior rendimento monetário. A classificação em trigo de primavera ou de inverno é comum e refere-se tradicionalmente à estação durante a qual a cultura é produzida. O trigo é utilizado principalmente como alimento: produtos de panificação, massas, macarrão, doces, cereais matinais, e para alimentação animal. Pequenas quantidades (< 5%) de trigo também são utilizadas para outras aplicações (colas, álcool e glúten) e para o plantio de sementes.

O trigo é cultivado anualmente em até 250 milhões de hectares, uma área equivalente à da Groenlândia, e o comércio mundial é maior do que para todas as outras culturas combinadas. A China é o principal país produtor de trigo do mundo, respondendo por aproximadamente 20% da produção mundial de trigo. Os outros 5 principais produtores – União Europeia, Índia, Federação Russa, Estados Unidos e Canadá – respondem por 65% do total. A produção total anual de trigo está estimada em 600 milhões de toneladas.

O trigo é fundamental para a civilização humana e desempenhou um papel notável na alimentação de um mundo onde a fome imperava e na melhoria da segurança alimentar global. A cultura contribui com cerca de 20% do total de calorias e proteínas alimentares em todo o mundo. A demanda por alimentos nas regiões em desenvolvimento está crescendo 1% ao ano.

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Programa de gestão de culturas de trigo

Para um cultivo de TRIGO forte, saudável e produtivo